Colombe Dolcetto Renato Ratti

Colombe Dolcetto Renato Ratti

€ 12,00Prezzo

CARATTERISTICHE DEL VINO

  • ALLA VISTA: Colore rosso rubino con pieni riflessi violacei.
  • AL NASO: Profumo intenso, con sentori di ciliegia e prugna matura.
  • IN BOCCA:  Equilibrato, fresco, giustamente tannico, fragrante e vinoso dal retrogusto piacevolmente amarognolo.

 

ABBINAMENTI

Vino da tutti i giorni per la moderata alcolicità e l'ottima freschezza. Classico vino da tutta mensa, gradisce gli antipasti all'italiana, i primi piatti e i formaggi freschi.

 

VITIGNO: Dolcetto
EPOCA DI VENDEMMIA: metà, fine settembre
VINIFICAZIONE

  • Diraspa-pigiatura
  • Fermentazione alcolica a temperatura controllata di circa 28°C in tanks di acciaio inox
  • Durata media macerazione: 5 giorni
  • Fermentazione malolattica in Novembre, in acciaio
  • Affinamento permanenza di alcuni mesi in tank di acciaio inoxI

DURATA DEL VINO: da 3 a 4 anni
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%

FORMATO BOTTIGLIA: 0,75 l