Il Principe Nebbiolo Michele Chiarlo

Il Principe Nebbiolo Michele Chiarlo

€ 15,00Prezzo

CARATTERISTICHE DEL VINO

  • ALLA VISTA: Rosso granato brillante
  • AL NASO: Ampio e delicato con notevoli espressioni del vitigno nebbiolo; si avvertono note di violetta, frutti rossi ed elegante spezie fini
  • IN BOCCA: Armonico, di buona struttura, presenza di tannini fini e finale di buona rotondità

 

ABBINAMENTI

Pasta al ragu, tacchino, Formaggi di media stagionatura

 

DENOMINAZIONE:Langhe Nebbiolo DOC

VITIGNO:Nebbiolo

SUOLO:Marne argilloso-calcaree di colore grigio-bluastro dalla zona di Barbaresco; terreni più sciolti e sabbiosi dai vigneti della zona del Roero

FORMA DI ALLEVAMENTO:Guyot

VENDEMMIA:Raccolta manuale, preceduta dal diradamento a fine estate dei grappoli in eccesso

VINIFICAZIONE:In vasche d’acciaio. 10 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema "a doccia” ad una temperatura compresa tra i 32 e 28 °C. Fermentazione malolattica in acciaio

TEMPERATURA DI SERVIZIO:17-18°C

ABBINAMENTI:Pasta al ragu, tacchino, Formaggi di media stagionatura

GRADAZIONE ALCOLICICA: 14% vol.

FORMATO BOTTIGLIA: 0,75 l