Prail Sauvignon Colterenzio

Prail Sauvignon Colterenzio

€ 14,00Prezzo

Sui freschi pendii calcarei, il Sauvignon “Prail” sviluppa un’inconfondibile eleganza ed un’appagante pienezza sprigionando aromi di fiori di sambuco, biancospino e frutti bianchi.

 

CARATTERISTICHE DEL VINO

  • ALLA VISTA: Giallo luminoso con riflessi verdolini.
  • AL NASO: Intense note fruttate di sambuco, fiori di acacia e salvia.
  • IN BOCCA: Schiettamente fresco con discreto retrogusto minerale.

 

ABBINAMENTI

Indicato in particolare per piatti a base di asparagi e accompagnamento ideale, per pesce preparato con e erbe aromatiche. Eccellente anche come aperitivo.

 

VITIGNO: Sauvignon

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12° C. 

VINIFICAZIONE: Fermentazione controllata a 18° C in acciaio per c.a. 14 giorni. Solamente una parte del mosto fermenta in grandi tini di legno, il resto rimane in acciaio. Dopo 6 mesi di maturazione separata sui lieviti fini, i vini vengono assemblati e imbottigliati con cura.

VALORI ANALITICI 

  • Alcol 14 Vol
  • Acidità 6,4 g/l
  • Estratto secco 19,5 g/l
  • Zuccheri residui 3,1 g/L

FORMATO: 0,75 l