Sansannée Alta Langa Marcalberto

CARATTERISTICHE DEL VINO
	
ALLA VISTA: perlage fine e persistente, colore giallo paglierino carico con particolari riflessi oro.
	
AL NASO: intenso, con sentori di pan brioche e vaniglia.
	
IN BOCCA: si esprime forte ed equilibrato, dotato di una straordinaria freschezza.
 
ABBINAMENTI
Ideale come aperitivo, si accompagna ottimamente con frutti di mare, piatti a base di pesce e carni bianche.
 
CLASSIFICAZIONE: Metodo Classico
VITIGNO: Pinot Nero - Chardonnay
VIGNETO: nei comuni di Santo Stefano Belbo / Calosso / Cossano Belbo / Loazzolo
SISTEMA ALLEVAMENTO: guyot
EPOCA VENDEMMIALE: ultima decade di agosto
VINIFICAZIONE: dopo la fermentazione di entrambe le tipologie di uva, il vino affina in legni usati per 7 mesi circa, con batonnage settimanale. Non filtrato e non chiarificato.
ALCOL: 12,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7-9° C
FORMATO BOTTIGLIA: 0,75 l