Descrizione
ABBINAMENTI
Primi piatti , pesce, arrosti a carne bianca, formaggi a pasta dura e morbida. Ottimo come vino da aperitivo e da meditazione.
VIGNETO: Proprietà Cà Dei Conti, ai piedi del monte Precastio, comune di Tregnago, per una superficie di 1 ettaro. Situato su una collina con un’altitudine che varia da 400 a 450 m/s.l.m. gode di piena esposizione a sud. Terreno calcareo-marnoso, di natura morenica ricco di scheletro.
COLTIVAZIONE: Impianto a Guyot su piccoli terrazzamenti naturali. Vecchio impianto con viti di età compresa fra 30 e 50 anni. Produzione di 1,5 kg. di uva per pianta.
GRADO ALCOLICO: 14%
Acidità totale 7g/L
Zuccheri 6g/L
pH 3,2
FORMATO BOTTIGLIA: 0,75 L
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° – 10°
