Marcenasco Renato Ratti

Marcenasco Renato Ratti

€ 45,00Prezzo

Nobile e generoso, gloria del vecchio Piemonte, vino adatto a lunghissimo invecchiamento, il Barolo è padrone assoluto della mensa. Conquista il palato con forza, armonia e pienezza e lo mantiene a lungo in suo potere. Il Barolo Marcenasco ha origini antiche. Storicamente esistono documenti del "Rigestum Comunis Albae" che testimoniano la coltivazione del Nebbiolo nella zona di "Marcenascum" già a partire dal XII secolo. Vino adatto a carni rosse allo spiedo e alla griglia, cacciagione, piatti di carni bianche e rosse della grande cucina e formaggi stagionati.

 

CARATTERISTICHE DEL VINO

  • ALLA VISTA: Colore rosso granato
  • AL NASO: Profumo di liquirizia e tabacco
  • ALLA BOCCA: Gusto pieno ed elegante

 

ABBINAMENTI

Vino adatto a carni rosse allo spiedo e alla griglia, cacciagione, piatti di carni bianche e rosse della grande cucina e formaggi stagionati.

 

VITIGNO: Nebbiolo
EPOCA DI VENDEMMIA: Ottobre
VINIFICAZIONE:
Diraspa-pigiatura
Fermentazione alcolica a temperatura controllata di circa 30°C
Durata media macerazione 7-10 giorni
Fermentazione malolattica in Novembre in legno
Affinamento di circa due anni in botti di rovere da 25hl e 50 hl
DURATA DEL VINO: oltre i 20 anni

FORMATO: 0,75l