Barolo tradizionale, etichetta storica di Prunotto, nato con la vendemmia 1905 dalle migliori uve provenienti dai vigneti nel cuore della denominazione del Barolo. L’affinamento in botti grandi di diverse capacità esalta la straordinaria tipicità del Nebbiolo di queste zone.
CARATTERISTICHE DEL VINO
ALLA VISTA: Il Barolo Prunotto si presenta di un colore rosso granato.
AL NASO: è complesso e ampio con piacevoli sensazioni di petali di rosa, frutti rossi e note speziate.
IN BOCCA: è pieno, molto ben equilibrato con tannini vellutati
TIPOLOGIA UVE: 100% Nebbiolo
CLASSIFICAZIONE:DOCG
ANNATA: 2016
VINIFICAZIONE: L’uva selezionata è stata diraspata e pigiata. La macerazione è decorsa in circa 8 giorni a una temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell’inverno. Il vino matura per almeno 18 mesi in botti di rovere di diversa capacità, capaci di conferire al Barolo un grande equilibrio.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14.5%
FORMATO: 750 Cl
