Champagne Deutz (Copia)

CARATTERISTICHE DEL VINO

  • ALLA VISTA: Rosso rubino intenso.
  • AL NASO: Si avvertono belle note di ciliegia, di mirtillo e di menta.
  • IN BOCCA: Un profilo olfattivo fragrante e piacevolissimo che apre ad un assaggio fresco, equilibrato, caratterizzato da una spalla acida che ne delinea il tratto fino ad una chiusura di buona persistenza.
Categoria:

Descrizione

ABBINAMENTI
A tutto pasto, si abbina ad antipasti caldi, paste ripiene, carni delicate.

SCHEDA TECNICA
Fermentazione naturale (senza l’aggiunta di lieviti selezionati) di circa 12 giorni a temperature basse, 24-28 ºC, leggere pressature e un affi namento di circa 4 mesi in vasche di acciaio, a temperatura naturale di 18 ºC, infine circa un mese di affi namento in bottiglia. Questo procedimento classico permette il mantenimento di freschezza e fragranza di frutta, in un vino da bere, profumato ed elegante.

UVE: 100% Dolcetto

ZONE PRODUZIONE: Langhe

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot modificato (archetto)

EPOCA DI VENDEMMIA: dal 10 al 20 settembre

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 °C

GRADAZIONE ALCOLICA: 13.5%

FORMATO BOTTIGLIA: 0.75l

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