Descrizione
ABBINAMENTI
Da provare con crudo di pesce, fritture e insalate gourmet. Lo consigliamo abbinato a tutto il pesce azzurro. Ottimo a 9 – 11 °C°
DENOMINAZIONE:Sicilia Doc Zibibbo
VARIETA’: Zibibbo (Moscato di Alessandria)
ZONA DI PRODUZIONE:Sicilia Sud Occidentale – Isola di Pantelleria
VINIFICAZIONE:La fermentazione è svolta in acciaio alla temperatura di 14-16°C.
AFFINAMENTO: in vasca per due mesi e tre mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
DATI ANALITICI
alcol: 12.45%
acidità totale: 5.6 g/l
pH: 3.30
LONGEVITA’:Quattro/cinque anni.
FORMATO BOTTIGLIA: 0,75 l
