Descrizione
ABBINAMENTI
Anche come aperitivo, si abbina ad antipasti a base di pesce. Da provare con sushi e sashimi di tonno.
VINIFICAZIONE: L’uva, raccolta in ceste, è stata pressata in modo soffice e mediante decantazione a freddo si è separato il mosto limpido. La fermentazione ha avuto luogo ad una temperatura non superiore ai 18 °C per circa 15 giorni. Prima dell’imbottigliamento il vino ha affinato in serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura per qualche mese.
ALCOL: 13%
FORMATO BOTTIGLIA: 0.75l
CONSUMO IDEALE: 2020/2023
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10 °C
