Blanc des Blancs Franciacorta Marchesi Antinori

La Tenuta Montenisa è situata nel cuore della Franciacorta, intorno al Borgo di Calino, vicino al lago d’Iseo. I vigneti circostanti la villa di proprietà della famiglia Maggi sono il cuore della produzione di Marchese Antinori Franciacorta dal 1999.
Marchese Antinori Blanc de Blancs è prodotto dalle migliori uve Chardonnay e in alcuni casi una piccola percentuale di Pinot Bianco, per una cuvée elegante e dalla raffinata freschezza. La lunga permanenza sui lieviti dona al vino un vivace profilo floreale, fruttato e dal grande equilibrio e finezza.
 
CARATTERISTICHE DEL VINO:
	
ALLA VISTA: Colore giallo scarico, spuma cremosa con perlage fine e persistente.
	
AL NASO: è fragrante ed immediato, con note floreali e di frutta che richiamano la mela e la pesca a polpa bianca.
	
IN BOCCA: Al palato si contraddistingue per la sua vivacità e freschezza accompagnata da un buon equilibrio e da una spiccata eleganza.
 
ABBINAMENTI
Durante antipasti, aperitivi o primi piatti a base di pesce. La sua spiccata freschezza lo rende perfetto anche per un piacevole dopocena.
 
VITIGNI: 85% Chardonnay, 15% Pinot Bianco
VINIFICAZIONE: Il mosto ‘fiore’ è stato sottoposto alla prima fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox. La seconda fermentazione in bottiglia a contatto con i lieviti si è svolta nei 24 mesi successivi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:  La temperatura di servizio ideale è compresa tra i 7 e i 9°C.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12.50%
FORMATO: 75 Cl